Kräuterdip

Name: Kräuterdip
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum (frisch); 150 g Crème fraîche; 1 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 250 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch (frisch)

aktualisiert am 13.10.2026

4,6 (2.151 Stimmen)

Dieses Rezept lässt sich schnell und einfach zubereiten. Der Kräuterdip ist die perfekte Beilage für ein Grillfest.

Zutaten für 16 PortionPortionen

250	g	Sauerrahm
150	g	Crème fraîche
0.5	Bund	Schnittlauch (frisch)
0.5	Bund	Basilikum (frisch)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1	Prise	Paprikapulver (edelsüß)

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

250 g Sauerrahm, 150 g Crème fraîche

Für den Kräuterdip den Sauerrahm und die Crème fraîche in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt und cremig verrühren.

Schritt 2

0.5 Bund Schnittlauch (frisch), 0.5 Bund Basilikum (frisch)

Den Schnittlauch und das Basilikum waschen, vorsichtig trocken tupfen und fein schneiden. Die vorbereiteten Kräuter zur Sauerrahm-Crème-fraîche-Mischung geben und gleichmäßig unterrühren.

Schritt 3

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)

Anschließend den Kräuterdip mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Paprikapulver würzig abschmecken.

Schritt 4

Den fertigen Dip zugedeckt für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Kräuteraromen gut entfalten können. Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren und bei Bedarf nachwürzen.

Tipps zum Rezept

Der Kräuterdip passt hervorragend zu Ofenkartoffeln, Kartoffelspalten, gegrilltem Fleisch, Gemüsesticks, Fladenbrot, als Sauce zu knusprigen Gemüselaibchen oder als einfacher Brot-Aufstrich.
Für unterschiedliche Aromen können auch frische Kräuter wie Minze, Petersilie, Dill, Kresse oder Estragon verwendet werden. Jede Kräuterkombination bringt eine einzigartige Note in den Dip.
Zusätzlich ein wenig abgeriebene Zitronenschale hinzugeben. Das sorgt für eine frische und spritzige Note.
Ein kleiner Löffel scharfer Senf oder Chilipulver verleiht dem Dip eine pikante Note.