Einfacher Ölkuchen mit Obst

Erstellt von cassandra

Einfacher Ölkuchen mit Obst geht schnell und ist ein ideales Sommerdessert. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Einfacher Ölkuchen mit Obst Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,4 (170 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6 Stk Eier
150 g Zucker
100 ml Öl
100 ml warmes Wasser
200 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
250 g Obst (Kirschen, Ribisel, Marillen)
1 Prise Salz

Kategorien

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen, das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und zur Seite stellen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren, Öl und warmes Wasser dazu geben.
  2. Das Mehl fein sieben, mit dem Backpulver vermengen und unter die Eimasse rühren. Danach den Eischnee vorsichtig unterheben.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf streichen und mit dem gewaschenen Obst belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, ca. 15-20 Minuten backen. Nach Belieben bzw. Säure des Obstes eventuell noch etwas nachzuckern.

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