Saftiger Eierlikörkuchen
Zutaten für 8 Portionen
| 5 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 230 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | ml | Eierlikör |
| 250 | ml | Sonnenblumenöl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Mehl |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker und dem Päckchen Vanillezucker schaumig rühren. Mit dem Handrührgerät mindestens 10 Minuten dickschaumig rühren. Erst dann nach und nach den Eierlikör und das Öl unterrühren.
- Das Mehl und Backpulver vermengen, dazu sieben und mit einem Schneebesen unterheben. Den Teig schließlich in eine Gugelhupf Form füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze 50 bis 60 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
613
34,23 g
8,75 g
61,43 g
User Kommentare
Ein tolles Rezept, mit einem wahnsinnig flaumigen Ergebniss. Dieses Rezept hat tatsächlich das von allen geliebte Rezept meiner Schwiegermutter abgelöst.
Sehr zu empfehlen!!
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Ein sehr flaumiger Kuchen. Wenn ich noch Nougat übrig habe, schneide ich diese in kleine Würfel und gebe sie zur Masse.
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Gerade wollte ich den Kuchen backen, Habe alles schön schön vermischt... doch entweder bin ich blind aber ich finde keine Angabe der Gradzahl für den Ofen
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Bei 180° backen. Danke für den Hinweis wurde auch im Zubereitungstext ergänzt. Hoffe er ist trotzdem gelungen.
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Der Kuchen ist schön saftig und schmeckt sehr gut, jedoch beim nächsten Mal reduziere ich den Zucker etwas, mir persönlich war er zu süß.
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Das verstehe ich gut. Ich reduziere den Zucker bei fast allen Rezepten schon im Vorhinein mindestens um die Hälfte
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den saftigen Eierlikörkuchen haben wir einmal mit gehackten Mandeln gepimpt. Ein anderes Mal haben wir den Kuchen mit Mandarinenkompott und Schlagobers genossen
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nachdem das Originalrezept vom Eierlikör so gut war und die Variationen auch ok waren, haben wir Neues getestet. Diesmal wurde das gute Rezept durch Eierlikör -Buttercreme verändert.
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Diesen wirklich saftigen Eierlikörkuchen mit gehackten Mandeln zu "impfen" finde ich eine gute Idee, das werde ich auch probieren.
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Das ist ein feiner Kuchen und ein Klassiker auf jeder Kaffeetafel. Dazu eine große Portion Schlagobers. Und sollte er zu trocken sein, dann noch ein paar Gläser Eierlikör dazu trinken. 😊
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Sollte er wirklich zu trocken geraten, was ich mir bei 250 ml Eierlikör nicht wirklich vorstellen kann, werde ich wohl mit Kaffee dagegen ankämpfen
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Aber ein Extragläschen Eierlikör kann ja nun auch nicht schaden ;-) vorallem wenn er selbst gemacht wurde. Der Kuchen wird demnächst probiert.
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Dieser Gugelhupf ist wunderbar flaumig und saftig! Noch besser wird er mit hausgemachtem Eierlikör! Neues Lieblingsrezept!
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Für einen Kuchen verwende ich nur gekauften Eierlikör. Den selbstgemachten Eierlikör trinke ich lieber pur. Wäre schade um den Likör.
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Sehr fein, so ein Eierlikör- Gugelhupf! Und er bekommt auch immer so eine schöne goldgelbe Farbe. Danke fürs Rezept!
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Ein ganz feiner Eierlikörkuchen. Ich nehme nur 200g Mehl und 50g Kartoffel Mehl und er wird super fluffig und saftig. Hab ihn schon ganz oft gebacken und er ist immer der Hit.
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