Erdäpfel mit Kräuterbutter

Erdäpfel mit Kräuterbutter sind flott zubereitet, ein einfaches Rezept für eine schnelle Mahlzeit.


Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200 g Erdäpfel
70 g Butter
3 EL Kräuter, frisch
1 TL Estragon-Senf
1 Prise Salz
1 Prise Ketchup
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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst Erdäpfel in einen Topf mit Wasser bedeckt weich kochen. In der Zwischenzeit Butter glatt rühren (am besten dazu an die Butter eine Zeit lang bei Zimmertemperatur warm werden lassen) und mit Kräutern, Senf, Pfeffer und Salz abschmecken.
  2. Butter kaltstellen. Abschließend Erdäpfel abseihen und in der Schale mit Kräuterbutter servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
673
Fett
58,59 g
Eiweiß
4,51 g
Kohlenhydrate
35,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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