Flammkuchen mit Zwiebel und Speck

Name: Flammkuchen mit Zwiebel und Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 100 g Speck; 0.5 Becher Topfen; 2 Stk Zwiebel

Ein köstliches Flammkuchen mit Zwiebel und Speck Rezept einfach, schnell und ohne Hefe.

Bewertung: Ø 4,4 (286 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Olivenöl
130	ml	Wasser
1	Prise	Salz
250	g	Mehl
2	Stk	Zwiebel
100	g	Speck
0.5	Becher	Creme double
1	Becher	Sauerrahm
0.5	Becher	Topfen
0.5	Bund	Schnittlauch

Kategorie

Einfache Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Das Backrohr auf 250 C° vorheizen. Das Mehl mit dem Öl, dem Wasser und dem Salz zu einem glatten Teig verkneten. Dann den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
Den Sauerrahm, den Topfen, das Salz, den Pfeffer und die Creme double in einer Schüssel vermischen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Danach den Teig mit der Creme bestreichen und die Zwiebel mit dem Speck über den Teig verteilen.
Das Ganze für 20 Minuten backen. Zum Schluss den Schnittlauch waschen, klein schneiden und den Flammkuchen damit garnieren.

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User Kommentare

ew-ald am 12.10.2017 um 15:14 Uhr

Flammkuchen mit Zwiebel und Speck klingt wirklich ganz super,habe noch nie Flammkuchen gemacht aber dieser wird sicher nachgekocht

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charly59 am 25.08.2019 um 10:43 Uhr

hört sich gut an und sieht sehr lecker aus,kann man den kuchen auch kalt essen oder nur warm ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

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