Sehr einfacher Karottenkuchen

Sehr einfacher Karottenkuchen; Name ist Programm, das Rezept gelingt auch Back-Anfängern bestimmt!

Sehr einfacher Karottenkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (581 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

4 Stk Eier
3 Tasse Mehl, griffig
2 Tasse Zucker
2 Tasse Karotten, geraspelt
1 Tasse Nüsse, gemahlen
0.75 Tasse Öl
1 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
1 Becher Schokoglasur
Portionen
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Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, Kranzform mit Butter befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen.
  2. Zuerst Eier, Zucker, Öl, Nüsse, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig rühren. Dann das mit Backpulver vermengte Mehl unterrühren und anschließen mit den geraspelten Karotten vermengen.
  3. Danach den Teig in die Kranzform geben und ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe machen). Fertigen Kuchen vorsichtig aus der Form lösen.
  4. Nach dem Auskühlen die Schokoglasur nach Packungsanleitung zubereiten und den Kuchen damit übergießen.

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User Kommentare

ew-ald
ew-ald

Karottenkuchen ist einer von meinen Lieblingskuchen, aber einen so schönen mit Schokolade übergossen habe ich noch nie gemacht

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