Grillzubehör

Sinnvolles Equipment wie Grillzangen dürfen nicht fehlen. (Foto by: © Peter Heimpel / fotolia.com)

Wenn der gewünschte Grill ausgewählt und zu Hause angekommen ist, stellt sich die Frage was man sonst noch an Grillzubehör benötigt.

Was versteht man unter Grillzubehör?

Der Oberbegriff Grillzubehör steht stellvertretend für nützliche Werkzeuge, die den Grillvorgang erleichtern und das Grillen allgemein komfortabler und sicherer gestalten. Aber auch der funktionelle Beistelltisch sowie Besteckablagen zählen zum Grillzubehör.

Sinnvolles Equipment wie Grillzangen, Tropfschalen und Grillthermometer sollten keinem Grillmeister fehlen, sind sie doch der Garant für schmackhaftes Grillgut und eine gelungene Grillsaison.

Funktionelles Grillzubehör

• Zum Grillzubehör gehören natürlich an erster Stelle der Grillanzünder und ein entsprechendes Feuerzeug oder Streichhölzer, um die Holzkohle zum Glühen zu bringen. Der Grillanzünder garantiert ein unfallfreies Grillvergnügen, denn Brandbeschleuniger wie Alkohol oder Benzin können zu verheerenden Katastrophen führen.
• Des weiteren ist ein Anzündkamin ein absolutes Muss - mit dem lassen sich Holzkohle, Kohle und Briketts relativ leicht und ohne viel Aufwand anzünden. Mehr Infos dazu finden man unter  Griller richtig anheizen bzw. anzünden.

Vor allem ein Anzündkamin ist beim Grillen mit Holzkohle oder Briketts eine enorme Erleichterung. (Foto by: leeser / Depositphotos)

• Oft ist man beim Grillen abgelenkt und wird unachtsam, dann sollte man unbedingt passende Grillhandschuhe anhaben, um zum Beispiel Verbrennungen an den Händen zu vermeiden.
• Um die heißen Kohlen arrangieren zu können, sollte eine entsprechende Kohlenzange oder ein Holzkohleschieber bereitliegen.
• Damit Würstchen und anderes Grillgut gewendet werden können, ohne das die Finger in Mitleidenschaft geraten oder das Fleisch herunterfällt, empfiehlt sich die Anschaffung einer praktischen Grillzange oder eines Grillwenders, der ähnlich wie ein Pfannenwender beschaffen ist.
• Die Anschaffung einer Tropfschale sollte für gesundheitsbewusste Grillfreunde eine absolute Notwendigkeit darstellen, denn diese verhindert, dass herabtropfendes Fett auf den heißen Kohlen verbrennt und giftige Dämpfe entstehen können. Tropfschalen sind meist aus Aluminium oder Edelstahl gefertigt und lassen sich hervorragend reinigen.
• Ein äußerst nützliches Zubehör ist das Grillthermometer. Mit dieser Anschaffung gehören trockene und zähe Steaks und dergleichen der Vergangenheit an und größere Bratenstücke, im Kugelgrill gegart, gelingen ohne Öffnen des Deckels.
• Ein Silikonpinsel mit Edelstahlgriff gehört ebenfalls zu den praktischen Grillhelfern, um Marinaden aufzutragen oder Fleischstücke saftig zu halten. Der lange Griff sorgt für den entsprechenden Komfort.
• Größere Grillfeste benötigen mehr Ablageflächen. Hier eignet sich der Kauf eines entsprechenden Beistelltischs, der genügend Fläche bietet, um nützliche Helfer und Werkzeuge abzulegen oder den Fleischvorrat in griffbereiter Nähe abzustellen.
• Nach dem Grillen sollte man den Grill und vor allem den Grillrost gründlich reinigen. Dazu kann man eine Grillbürste verwenden.
• Ein Schneidbrett (aus Holz oder Kunststoff) benötigt man zwar nicht nur beim Grillen, aber gerade bei Steaks oder Spareribs ist eine größere Arbeitsfläche von Vorteil.
• Für Pizzaliebhaber gibt es auch einen speziellen Pizzastein, den man auf den Grill legt und darauf seine Lieblingspizza zubereitet.
• Vor allem bei größeren Fleischstücken (zum Beispiel beim Pulled Pork) kann man das Fleisch auch innen marinieren bzw. würzen - dazu gibt es sogenannte Marinadenspritzen.
• Mit speziellen Grillreinigern wird das Säubern des Grills zum Kinderspiel.
• Für Hamburger-Patties kann man eine spezielle Burgerpresse oder Ausstecher verwenden.

Der Fischgrillkorb aus Edelstahl macht das Wenden von Fischen kinderleicht. (Foto by: © Michael Rogner / fotolia.com)

Grillzubehör für facettenreiches Grillen

Nicht jeder denkt unweigerlich an Steaks oder Würstchen, wenn er vom Grillen spricht. Auch Obst, Gemüse, Fisch und Geflügel lassen sich wunderbar auf dem Grill zubereiten, sind kalorienarm, schmackhaft und enthalten eine Menge wichtiger Nährstoffe.

Damit Fisch auf dem Rost nicht kleben bleibt und zerfällt, Hähnchen am Stück nicht anbrennen und Gemüse richtig garen kann benötigt man weiteres Grillzubehör, welches in vielseitiger Ausführung erhältlich ist.

• Der Fischgrillkorb aus Edelstahl macht das Wenden von Fischen kinderleicht, verfügt über einen abnehmbaren Holzgriff und sorgt dafür, dass der Fisch nicht zerfällt.
• Ein Grillwok-Aufsatz ermöglicht das Grillen von klein geschnittenem Gemüse und Fleisch, während das komfortable Hähnchen-Grillgestell mit Fettauffangschale das Grillen eines ganzen Hähnchens ermöglicht.
• Für perfektes Grillgemüse oder auch Meeresfrüchte gibt es spezielle Gemüsekörbe.

So ausgerüstet sollte dem Grillvergnügen und ausgelassenen Familienfeiern mit kulinarischen Leckerbissen vom Grill nichts mehr im Wege stehen.

Und der Sommer kann kommen!