Grill-Fleck

Ein köstlicher Grill-Fleck wird aus einem Germteig zubereitet, auf dem Griller knusprig gegrillt und danach verzehrt. Kinder lieben dieses Rezept.

grill-fleck.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Brotgewürz
150 ml Wasser (lauwarm)
2 EL Mehl (für die Arbeitsfläche)
200 g Mehl (glatt)
3 EL Öl
1 TL Salz
1 Pk Trockengerm
100 g Weizen-Vollkorn-Mehl
1 Prise Zucker

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Mehlsorten mit dem Salz und dem Brotgewürz in einer Schüssel verrühren.
  2. Den Germ im lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen und gut umrühren.
  3. Mit dem Knethaken das Wasser mit dem Germ und Öl in da Mehl einarbeiten bis ein fester Germteig entsteht.
  4. Die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lassen.
  5. Mehl auf eine Arbeitsplatte geben. Teig portionsweise in kleine Fladen ausrollen, auf einen Teller legen und nochmals ca. 15 min gehen lassen.
  6. Grill-Flecken auf den heißen Grill legen und von beiden Seiten knusprig grillen.

Nährwert pro Portion

kcal
356
Fett
8,55 g
Eiweiß
10,37 g
Kohlenhydrate
58,50 g
Detaillierte Nährwertinfos

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