High Protein Himbeer-Kokos Overnight Oats
Erstellt von doriss
Zutaten für 2 Portionen
| 100 | g | Haferflocken (zart) |
|---|---|---|
| 250 | g | Skyr (natur) |
| 150 | ml | Kokosdrink (ungesüßt) |
| 1 | EL | Chiasamen |
| 2 | EL | Kokosraspeln |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
| 150 | g | Himbeeren (frisch) |
| 20 | g | Kokoschips |
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Haferflocken mit dem Skyr, dem Kokosdrink, den Chiasamen, den Kokosraspeln, dem Honig und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel oder in zwei verschließbaren Gläsern gründlich verrühren.
- Danach etwa zwei Drittel der Himbeeren vorsichtig unter die Mischung heben.
- Die Overnight Oats abdecken und mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Overnight Oats gut durchrühren. Falls die Konsistenz zu fest ist, etwas Kokosdrink unterrühren.
- Abschließend mit den restlichen Himbeeren und den Kokoschips garnieren und gut gekühlt servieren.
Tipps zum Rezept
Geröstete Kokoschips verleihen den Overnight Oats ein besonders feines Röstaroma und sorgen für zusätzlichen Knusper.
Für noch mehr Eiweiß kann ein Esslöffel Vanille-Proteinpulver unter die Haferflockenmischung gerührt werden.
Frische und tiefgekühlte Himbeeren eignen sich gleichermaßen und sorgen für eine fruchtige Note.
Nährwert pro Portion
539
27,21 g
23,51 g
53,52 g
Wein & Getränketipp
Zu den High Protein Himbeer-Kokos Overnight Oats passen Kokoswasser, ein Himbeer-Smoothie oder ein ungesüßter Früchtetee hervorragend.
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