Kürbiskernaufstrich

Name: Kürbiskernaufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 120 g Kürbiskerne; 5 EL Kürbiskernöl; 500 g Magertopfen; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz

Ein köstliches Rezept und typisch für die steirische Küche ist der Kürbiskernaufstrich. Ein pikanter Brotaufstrich der schnell gemacht ist.

Bewertung: Ø 4,6 (666 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Magertopfen
5	EL	Kürbiskernöl
2	Stk	Knoblauchzehen
120	g	Kürbiskerne
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauchzehen und die Kürbiskerne grob hacken.
Den Magertopfen (20%) in eine Rührschüssel geben und mit den Zutaten gut vermengen.
Anschließend den Aufstrich kräftig abschmecken und auf das Brot schmieren.
Garniert wird mit Kürbiskernen und frischer Petersilie.

Nährwert pro Portion

kcal

185

Fett

13,32 g

Eiweiß

11,48 g

Kohlenhydrate

5,08 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

-michi- am 10.08.2016 um 22:31 Uhr

sehr einfach und lecker - der knoblauch war nur etwas zu scharf, aber hat trotzdem gut gepasst! wird bestimmt öfter gemacht

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DIELiz am 06.10.2022 um 17:39 Uhr

Kürbiskernaufstrich essen wir sehr gerne. Dazu werden die Kürbiskerne meist in einer fettfreien Pfanne geröstet. Der Geschmack ist intensiver. Einige reiben wir auch zur schnellen Verwendung

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Andrea1703 am 25.12.2015 um 21:47 Uhr

Sehr einfaches und schmackhaftes Rezept!

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Katerchen am 29.09.2022 um 20:10 Uhr

Der Tipp, den Magertopfen mit Sauerrahm zu vermischen ist hervorragend. Die Hälfte der Kürbiskerne hacke ich ganz fein, die andere Hälfte wird in einer trockenen Pfanne geröstet und kommt dann dazu.

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