Himbeerlikör

Name: Himbeerlikör
Yield: 1 Portion
Ingredients: 5 Stk Gewürznelken; 1 kg Himbeeren; 300 g Kandiszucker (weiß); 1 l Korn 40 %; 1 Stk Zimtstange

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 12.01.2026

1,6 (29 Stimmen)

Ein feiner Himbeerlikör braucht zwar etwas Zeit, aber er schmeckt dann einfach köstlich. Das Rezept für Likör-Fans.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Himbeeren
1	Stk	Zimtstange
5	Stk	Gewürznelken
1	l	Korn 40 %
300	g	Kandiszucker (weiß)

PortionPortionen

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Level

Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für den Himbeerlikör zuerst den Zucker in ein Ansatzgefäß aus Glas geben.

Schritt 2

Dann die sauberen Himbeeren, die Zimtstange und die Nelken dazugeben. Nun noch mit dem Korn aufgießen.

Schritt 3

Das Gefäß gut verschließen und für 3 Wochen an einen dunklen und kühlen Platz stellen. Ab und zu ein wenig durchschütteln, damit sich der Zucker gut auflöst.