Karpfen Rezepte werden traditionell in der Weihnachtszeit zubereitet. Dazu gibt es unterschiedliche Zubereitungsformen. Das Rezept "Karpfen blau", mit Salzkartoffeln und Sauce, ist ein gegarter Karpfen im Ganzen. Karpfen in Stücke zerteilt, paniert und in Fett ausgebacken. Oder die gefüllte Variante, dazu wird der Fisch mit Kartoffeln oder Gemüse gefüllt und im Ofen gebraten.
Als Beilage für Karpfen Rezepte wird meist Gurkensalat, Salzkartoffeln oder verschiedene Saucen serviert. Nicht zu vergessen die Zitronenspalte, die ebenfalls als Beilage zu jedem Fischgericht serviert wird ... [mehr Infos]
