Karpfen kroatische Art

Name: Karpfen kroatische Art
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stk Karotten; 1 Stk Karpfen (ganz, 3kg schwer); 10 Stk Kartoffeln; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Salz; 2 Stg Sellerie; 200 ml Sonnenblumenöl; 1 Stk Zitrone; 2 Stk Zwiebel

Erstellt von tamarafabsits1

Dieses Rezpet Karpfen kroatische Art sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch herrlich mediterran und ist für Fischliebhaber einfach genial.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,3 (180 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Karpfen (ganz, 3kg schwer)
10	Stk	Kartoffeln
2	Stk	Zwiebel
5	Stk	Karotten
1	Prise	Salz
1	Prise	Rosmarin
1	Stk	Zitrone
5	Stk	Knoblauchzehen
200	ml	Sonnenblumenöl
2	Stg	Sellerie
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Karpfen ausnehmen und gut waschen, mit einer Küchenrolle abtupfen. In eine hohe Pfanne mit Sonnenblumenöl den Karpfen rein legen.
Salzen und Pfeffern und das Rosmaringewürz über den Karpfen streuen.
Das gesamte Gemüse Karotten, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie schälen und klein schneiden.
Den Bauchraum des Karpfens nun mit einem Teil des geschnittenen Gemüses füllen. Den Rest gibt man um den Fisch herum.
Der Karpfen wird bei 190 bis 200 Grad für 2 Stunden fertig gebacken. Nach ca. der Hälfte der Backzeit den Fisch mit dem Saft einer Zitrone übergießen.