Karpfenfilet mit weihnachtlichen Gewürzen

Bei diesem ausgefallenem Rezept wird es in der Küche dürfen. Das Karpfenfilet mit weihnachtlichen Gewürzen passt für den Heiligen Abend.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Karpfenfilets
1 Prise Zimt
4 Stk Sternanis
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Karpfenfilet mit weihnachtlichen Gewürzen zuerst die Filets kalt abbrausen und gut trocken tupfen.
  2. Dann Sternanis im Mörser zerdrücken, mit dem Öl mischen. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit dem Gewürzöl hautseitig kurz anbraten. Dann wenden und fertig garen.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Topinambur - Chips.

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