Knusprig flambiertes Eis

Köstliches Mövenpick Vanille Eis wird für dieses Rezept in Teig frittiert und dann als Knusprig flambiertes Eis serviert.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Frühlingsrollenteig
1 Becher Mövenpick Bourbon Vanille
1 Stk Ei
4 Stk Aprikosen halbiert
100 ml Bona Öl
1 Schuss Cointreau
1 EL Staubzucker zum Bestreuen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Frühnlingsrollenteig antauen lassen und auseinandernehmen.
  2. Zügig die Teller mit Aprikosenhälften dekorieren und nebenbei das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Ei verquirlen.
  3. Es muss zügig gearbeitet werden: Das Vanilleeis wird in Scheiben geschnitten, pro Teigblatt eine Scheibe Eis darauf gelegt und wie eine Calzone-Pizza geschlossen, die Ränder werden mit Ei verklebt, damit alles dicht ist. Fest zusammendrücken.
  4. Rasch werden die Teigpäckchen nun in das heiße Öl gegeben und auf jeder Seite nur einmal (!) etwa 20 Sekunden braten.
  5. Nun die Päckchen auf die vorbereiteten Teller legen, mit Cointreau übergießen und anzünden. Nun die Teller sofort auf den Tisch servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
241
Fett
24,14 g
Eiweiß
1,79 g
Kohlenhydrate
4,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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