Knusprig flambiertes Eis

Name: Knusprig flambiertes Eis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Aprikosen halbiert; 1 Schuss Cointreau; 1 Stk Ei; 1 Pk Frühlingsrollenteig; 1 Becher Mövenpick Bourbon Vanille; 100 ml Öl zum Braten; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen

Köstliches Mövenpick Vanille Eis wird für dieses Rezept in Teig frittiert und dann als Knusprig flambiertes Eis serviert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Frühlingsrollenteig
1	Becher	Mövenpick Bourbon Vanille
1	Stk	Ei
4	Stk	Aprikosen halbiert
100	ml	Öl zum Braten
1	Schuss	Cointreau
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Frühnlingsrollenteig antauen lassen und auseinandernehmen.
Zügig die Teller mit Aprikosenhälften dekorieren und nebenbei das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Ei verquirlen.
Es muss zügig gearbeitet werden: Das Vanilleeis wird in Scheiben geschnitten, pro Teigblatt eine Scheibe Eis darauf gelegt und wie eine Calzone-Pizza geschlossen, die Ränder werden mit Ei verklebt, damit alles dicht ist. Fest zusammendrücken.
Rasch werden die Teigpäckchen nun in das heiße Öl gegeben und auf jeder Seite nur einmal (!) etwa 20 Sekunden braten.
Nun die Päckchen auf die vorbereiteten Teller legen, mit Cointreau übergießen und anzünden. Nun die Teller sofort auf den Tisch servieren.