Knusprig flambiertes Eis
Köstliches Mövenpick Vanille Eis wird für dieses Rezept in Teig frittiert und dann als Knusprig flambiertes Eis serviert.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Frühlingsrollenteig |
| 1 | Becher | Mövenpick Bourbon Vanille |
| 1 | Stk | Ei |
| 4 | Stk | Aprikosen halbiert |
| 100 | ml | Öl zum Braten |
| 1 | Schuss | Cointreau |
| 1 | EL | Staubzucker zum Bestreuen |
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Frühnlingsrollenteig antauen lassen und auseinandernehmen.
Schritt 2
Zügig die Teller mit Aprikosenhälften dekorieren und nebenbei das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Ei verquirlen.
Schritt 3
Es muss zügig gearbeitet werden: Das Vanilleeis wird in Scheiben geschnitten, pro Teigblatt eine Scheibe Eis darauf gelegt und wie eine Calzone-Pizza geschlossen, die Ränder werden mit Ei verklebt, damit alles dicht ist. Fest zusammendrücken.
Schritt 4
Rasch werden die Teigpäckchen nun in das heiße Öl gegeben und auf jeder Seite nur einmal (!) etwa 20 Sekunden braten.
Schritt 5
Nun die Päckchen auf die vorbereiteten Teller legen, mit Cointreau übergießen und anzünden. Nun die Teller sofort auf den Tisch servieren.
