Kokos-Mandel-Kuchen aus dem Camping-Backofen

Name: Kokos-Mandel-Kuchen aus dem Camping-Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Dinkelmehl; 200 g Joghurt; 80 g Kokosblütenzucker; 120 g Kokosette; 100 g Kokosöl; 120 g Mandeln; 1 TL Natron; 100 g Sauerrahm; 200 g Topfen; 1 TL Staubzucker

Erstellt von puersti

Ein Genuss-Rezept für gemütliche Abende unter freiem Himmel ist dieser Kokos-Mandel-Kuchen aus dem Camping-Backofen.

Foto User puersti

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Zutaten für 1 Portion

200	g	Topfen
100	g	Sauerrahm
200	g	Joghurt
100	g	Kokosöl
80	g	Kokosblütenzucker
120	g	Kokosette
120	g	Mandeln
1	TL	Natron
300	g	Dinkelmehl

Zutaten zum Bestreuen

1	TL	Staubzucker

Kategorien

Camping Backofen Kuchen Rezepte Nuss Rezepte Topfen Rezepte Sauerrahm Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.
Danach Topfen, Sauerrahm und Joghurt glattrühren. Kokosöl und Kokosblütenzucker einrühren.
Nun Kokosette und Mandeln untermengen und zum Schluss das mit Natron vermischte Dinkelmehl zufügen und zu einem glatten Teig rühren.
Diesen in die Silikonform füllen und am Gasherd auf kleiner Flamme 35 Minuten backen.
Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.