Gefüllte Paprika aus dem Camping-Backofen

Name: Gefüllte Paprika aus dem Camping-Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Frischkäse (Natur); 100 g Gurke; 1 Stk Jungzwiebel; 70 g Käse (Gouda); 4 Bl Liebstöckel; 1.5 Stk Paprika (rot); 0.5 Bund Petersilie; 3 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 90 g Reis; 0.5 g Salz; 2 EL Ajvar mild (Paprikasauce); 80 g Frischkäse (Natur); 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 80 g Sauerrahm; 1 EL Wasser

Erstellt von puersti

Gefüllte Paprika aus dem Camping-Backofen sind ein köstliches Gericht für den nächsten Campingausflug. Ein Rezept für die Zubereitung im Freien.

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

90	g	Reis
1.5	Stk	Paprika (rot)
100	g	Gurke
70	g	Käse (Gouda)
1	Stk	Jungzwiebel
1	EL	Frischkäse (Natur)
0.5	g	Salz
3	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
0.5	Bund	Petersilie
4	Bl	Liebstöckel

Zutaten für die Sauce

80	g	Frischkäse (Natur)
80	g	Sauerrahm
2	EL	Ajvar mild (Paprikasauce)
1	EL	Wasser
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

Kategorien

Camping Backofen Einfache Rezepte Vegetarische Rezepte Paprika Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf Camping Backofen Silikonform

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis mit der doppelten Menge Wasser kochen.
In der Zwischenzeit die Paprika vorbereiten, dafür diese waschen, den Stielansatz entfernen und je nach Größe der Paprika, diese halbieren oder vierteln und die Kerne entfernen.
Für die Fülle die gewaschene Gurke und den Käse kleinwürfelig, die gesäuberten Jungzwiebel fein schneiden und mit dem Reis mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäse und die gewaschenen und fein geschnittenen Kräuter (Petersilie, Liebstöckel) zufügen. Alles gut miteinander vermischen und damit die Paprika füllen und in die Silikonform des Camping-Backofens setzen.
Danach Frischkäse, Sauerrahm, Ajvar und einen Esslöffel Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Sauce nun auf den gefüllten Paprikas verteilen. Die Form mit dem Deckel verschließen und mit dem Unterteil auf den Camping-Gasherd setzen. 5 Minuten auf großer Flamme und 20 Minuten auf kleiner Flamme backen.

Tipps zum Rezept

Die Anzahl der Paprika richtet sich nach deren Größe. Farbe der Paprika nach Belieben wählen.

Der Camping-Backofen kann auch auf einem E-Herd mit Ceranfeld verwendet werden. Die Backzeiten bleiben gleich.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und vorm Servieren drüber streuen.

Nährwert pro Portion

kcal

428

Fett

14,55 g

Eiweiß

24,29 g

Kohlenhydrate

49,26 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubsi am 10.06.2023 um 14:39 Uhr

Ich habe noch nie eine Gurke in die Fülle für Paprika gegeben. Werde dies nun probieren, denn fleischlos gefüllte Paprika und auch die Sauce klingen vielversprechend gut.

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