Topfenkuchen mit Kirschen aus dem Camping-Backofen

Name: Topfenkuchen mit Kirschen aus dem Camping-Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Butter; 3 Stk Eier; 40 Stk Kirschen; 1 Msp Stevia (oder Zucker nach Bedarf); 500 g Topfen; 1 Pk Vanillepudding-Pulver; 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft)

Erstellt von puersti

Der Sonnenuntergang lässt sich mit einem Stück Topfenkuchen mit Kirschen aus dem Camping-Backofen wunderbar genießen. Hier das Rezept für die Urlaubszeit.

Foto User puersti

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

40	Stk	Kirschen
3	Stk	Eier
1	Msp	Stevia (oder Zucker nach Bedarf)
50	g	Butter
500	g	Topfen
1	Pk	Vanillepudding-Pulver
0,5	Stk	Zitrone (davon den Saft)

Kategorien

Camping Backofen Backrezepte Kirschen Rezepte Kuchen Rezepte Sommer Rezepte Topfen Rezepte Histaminarme Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kirschen waschen, entkernen und vierteln.
Nun die Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.
Danach Dotter, Stevia oder Zucker nach Belieben und Butter schaumig rühren. Puddingpulver dazu rühren, den Topfen und Zitronensaft einrühren und zum Schluss den Schnee unterheben.
Die Masse in die Silikonform für den Camping-Backofen füllen und glatt streichen. Darauf die Kirschenviertel verteilen.
Der Kuchen wird 5 Minuten auf großer Flamme, 10 Minuten auf mittlerer und 35 Minuten auf kleiner Flamme gebacken. Dann den Kuchen in der Form ca. 10 Minuten stehen lassen. Vor dem Stürzen muss der Kuchen ausgekühlt sein.

Tipps zum Rezept

Als Kuchen ist es für mich 1 Portion. Dieser Kuchen schmeckt auch warm sehr gut.

Mit den angegebenen Zutaten ist er auch bei Histamin-Intoleranz bekömmlich.

Wird keine Silikonform verwendet, muss die Form mit Butter ausgestrichen und mit Brösel bestreut werden.

Nährwert pro Portion

kcal

1.186

Fett

58,58 g

Eiweiß

86,68 g

Kohlenhydrate

77,05 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubsi am 28.07.2023 um 19:20 Uhr

Schaut sehr saftig aus und die Kombination Topfen mit Kirschen kann ich mir gut vorstellen. Ich denke, dass ich diesen Kuchen auch im E-Herd backen kann, denn ich habe keinen Campingofen.

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