Pizzarolle aus dem Camping-Backofen
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Portion
Zutaten für den Teig
| 250 | g | Dinkelmehl Type 700 |
|---|---|---|
| 20 | g | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Wasser |
| 1 | EL | Olivenöl |
Zutaten für den Belag zum Bestreichen
| 130 | g | Sauerrahm |
|---|---|---|
| 2 | Msp | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gemahlen) |
| 1 | Prise | Kümmel (gemahlen) |
| 1 | Msp | Pfeffer |
Zutaten zum Belegen
| 80 | g | Gouda |
|---|---|---|
| 20 | g | Brie klein |
| 20 | g | Hirtenkäse |
| 1 | TL | Oregano (gehäuft) |
Zutaten zum Bestreuen
| 40 | g | Gouda zum Bestreuen |
|---|
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Dinkelmehl, Backpulver und Salz mischen. Dann Wasser und Olivenöl zufügen, gut vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
- Den Sauerrahm mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel glatt rühren.
- Als nächstes den Gouda, Brie und Hirtenkäse kleinwürfelig schneiden. Zum Drüberstreuen 40 g Gouda grob reiben.
- Den Teig mit 3/4 Sauerrahm bestreichen, mit Käse belegen, mit Oregano bestreuen und einrollen. Diese Rolle vorsichtig in die Silikon-Backform legen. Die Rolle mit dem restlichen 1/4 Sauerrahm bestreichen und mit geriebenen Gouda bestreuen. Zum Schluss etwas Oregano drüber streuen.
- Die Pizzarolle auf großer Flamme 5 Minuten und auf kleiner Flamme 25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Die Pizzarolle im Camping-Backofen (Omnia) kann auch auf einer elektrischen Kochplatte gebacken werden, wobei die Kochplatte genauso zuerst auf höchster Stufe und danach auf kleinster Stufe gestellt wird.
Nährwert pro Portion
1.713
86,50 g
76,18 g
176,38 g
User Kommentare
Ob man die drei verschiedenen Käsesorten schmeckt, wenn man sie im Teig einrollt? Das werde ich mal im Backofen probieren.
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