Kürbiskernaufstrich
Nicht nur als Brotaufstrich eignet sich ein Kürbiskernaufstrich. Auch gleich zum Löffeln ist dieses Rezept gedacht.
Rezepte mit Kürbiskernöl
Hergestellt wird das Kernöl aus den schalenlosen, gerösteten Kernen des Steirischen Ölkürbis. Da diese Kerne mit einem dünnen grünen Häutchen umgeben sind verleihen sie dem Kürbiskernöl die charakteristische dunkelgrüne Farbe. Kernöl hat eine dickflüssige Konsistenz und einen einzigartigen, nussigen Geschmack.
Kernöl - Kürbiskernöl - Rezepte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. In der steirischen Küche wird es hauptsächlich zum Verfeinern von kalten Speisen wie diversen Jausengerichten oder Salaten eingesetzt. Das feine, vielseitig einsetzbare Kernöl wird in den letzten Jahren aber auch immer häufiger zur Veredelung von warmen Gerichten wie zum Beispiel Suppen oder auch Desserts verwendet.
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Kürbispuffer
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Kartoffel - Vogerlsalat mit Speck und Kernöldressing
Dieses Rezept für Kartoffel - Vogerlsalat mit Speck und Kernöldressing wird durch das Kürbiskernöl besonders schmackhaft.
Käferbohnensalat
Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl ist ein typisches Rezept aus der Steiermark. Der nussige Geschmack ist unschlagbar.
Steirische Polentaknödel
Eine Beilage in Kürbiskernen gewälzt sind steirische Polentaknödel. Wer Kürbiskerne liebt ist bei diesem Rezept genau richtig.
Kürbiskernkekse
Unsere traditionellen Kürbiskernkekse in Sternform sind vor allem in der Advent- und Weihnachtszeit eine beliebte Köstlichkeit.
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Ein Klassiker einer steirischen Jause ist Saures Rindfleisch mit Kürbiskernöl. Diese kulinarische Köstlichkeit wird Ihnen auf der Zunge zergehen.
