Latte Macchiato
Erstellt von stonestyle
Zutaten
| 200 | ml | Vollmilch (mind. 3,5% Fettgehalt) |
|---|---|---|
| 40 | ml | Espresso |
Zubereitung
- Für einen Latte Macchiato zuerst die Milch auf rund 60-65 Grad erhitzen und in einer Milchkanne, mit Hilfe der Dampfdüse der Espressomaschine, einen cremigen, festen Milchschaum aufschäumen.
- Anschließend die aufgeschäumte Milch in ein hohes Glas gießen und für 1-2 Minuten warten bis sich der Milchschaum oberhalb absetzt.
- Nun einen Espresso zubereiten und diesen vorsichtig am Glasrand zur Milch gießen, sodass die Schaumkrone nicht an Volumen verliert. Der Espressokaffee sollte sich oberhalb der Milch und unterhalb des Milchschaumes sammeln.
- Als Topping, den Latte nach Belieben mit Kakaopulver, Schokoraspel oder etwas Zimt bestreuen.
Tipps zum Rezept
Der Latte Macchiatto entsteht dadurch, dass man Espresso oder starken Kaffee in aufgeschäumte Milch gibt.
Die Verwendung von frischer, hochwertiger Espressobohnensorte hebt den Geschmack des Latte Macchiato und sorgt für ein intensives Aroma.
Die richtige Reihenfolge beim Zubereiten ist entscheidend aber auch individuell, dann man kann auch zuerst den Espresso in das Glas gießen und dann die aufgeschäumte Milch langsam hinzuzufügen, um die charakteristische "Macchia" (Fleck) zu erzeugen.
Um den Latte Macchiato nach Wunsch abzuwandeln, können verschiedene Milchalternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch verwendet werden, die ebenfalls einen einzigartigen Geschmack bieten.
Nährwert pro Glas
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User Kommentare
Ah ja, das ist der Trick mit dem man die schönen Farbschichten beim Latte Macchiato hinbekommt. Vielen Dank 😊
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Ja super danke für das tolle Rezept - so ist mir das erste Mal auch diese klassischen Farb-Schichten beim Latte Macchiato gelungen.
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Bei mir funktioniert das nie das ich die verschiedenen Schichten schaffe. Schmeckt aber trotzdem lecker.
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Latte Macchiato trinke ich schon ab und zu. Mit Zimt und Zucker bestreut schaut dieser Latte Macchiato auch sehr gut aus.
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Ich habe es jetzt tatsächlich ausprobiert und es hat schon ganz gut funktioniert. Für den Anfang jedenfalls. Danke noch mal
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Danke für die Mühe der tollen Beschreibung. 5* Latte Macchiato heißt aus der Italienischen Sprache wörtlich übersetzt, fleckige Milch. Wie hier beschrieben ist für uns ein L.M. aus stärker gerösteten Bohnen besonders köstlich
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Ich verwende einen elektrischen Milchaufschäumer, der auch gleich die Milch erwärmt. Da gibt es dann bei uns regelmäßig einen Latte Macchiato.
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Ein espresso ist immer ein sehr leckeres und vor allem auch Energie gebende Getränk für den Start in den Morgen.
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So funktioniert der Latte Macchiato natürlich auch, viele Espressomaschinen haben schon ein eigenes Programm dafür, sowie unserer auch.
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Mit dem händischen Milchaufschäumer war mir der Kaffee Latte oft zu aufwendig, aber jetzt habe ich endlichen einen automatischen und damit geht es ruck-zuck.
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Geht mir genauso. Ich hab auch so ein Teil angeschafft und das funktioniert recht gut. Es macht die Milch auch gleichzeitig heiß
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