Rüdesheimer Kaffee

Erstellt von puersti

Ein Rüdesheimer Kaffee verspricht Genuss pur. Das Rezept mit Asbach Uralt, Zucker und natürlich herrlichem Kaffee.

Rüdesheimer Kaffee

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Zutaten

3 St Würfelzucker
6 cl Asbach Uralt
1 Tasse Kaffee
2 EL Schlagobers
1 Wf Schokolade gerieben

Zubereitung

  1. Asbach Uralt wärmen (z.B. im heißen Wasserbad), eine hohe Tasse (nach Möglichkeit eine Rüdesheimer Kaffeetasse) anwärmen und Würfelzucker hineingeben. Kaffee vorbereiten.
  2. Den erhitzten Asbach Uralt über den Zucker gießen, mit einem langen Streichholz anzünden und unter Rühren (mit einem langstieligen Löffel) ca. 1 Min. brennen lassen. Der Zucker verbindet sich mit dem Asbach Uralt.
  3. Den heißen Kaffee bis ca. 2 cm unter den Tassenrand eingießen. Darauf kommt die Schlagobershaube, diese mit Schokoladeraspel bestreuen.

Tipps zum Rezept

Der fertigen Rüdesheimer Kaffee nicht umrühren, sonder durch die Sahnehaube trinken oder mit langstieligen Röhrllöffel saugen.

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