Marillen mit Ricotta

Mit diesem Rezept für Marillen mit Ricotta gelingt Ihnen ein perfekter Abschluss für jedes Menü.

Marillen mit Ricotta

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

16 Stk Marillen
0.25 l Orangensaft
3 EL Kristallzucker
1 TL Zimt (gemahlen)
1 Stk Chilischote (rot)
70 g Walnüsse
150 g Ricotta
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Marillen mit Orangensaft, Zucker und Zimt aufgekocht und für etwa 15 Minuten eingekocht. Danach werden die Marillen herausgenommen, der Saft wird auf einen Sirup weiter eingekocht.
  2. Währenddessen wird die Chilischote entkernt und fein würfelig geschnitten. Dann werden die Nüsse in einer Pfanne kurz geröstet und anschließend fein gehackt. Der Ricotta wird mit dem Sirup, der Chili und den Walnüssen vermischt und mit Salz, Pfeffer und Zimt abgeschmeckt.
  3. Zum Schluss werden die Marillen aufgeschnitten, entkernt und mit der Ricottamasse gefüllt.

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