Zabaione

Eine köstliche italienische Weinschaumcreme ist das Rezept Zabaione. Die Creme wird meist zu Biskuit gereicht oder im Glas serviert.

Zabaione

Bewertung: Ø 4,5 (317 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

50 g Zucker
1 TL Vanillezucker
0.125 l Marsalawein
1 Stk Eidotter
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eidotter in einer Schüssel mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach den Marsala einrühren.
  2. Im heißen Wasserbad schlagen, bis ein bräunlicher Schaum entsteht. Sofort in Glasschalen füllen und servieren.

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