Zabaione
Erstellt von icedmango
Zutaten für 3 Portionen
50 | g | Zucker |
---|---|---|
1 | TL | Vanillezucker |
0.125 | l | Marsalawein |
1 | Stk | Eidotter |
1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Eidotter in einer Schüssel mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach den Marsala einrühren.
- Im heißen Wasserbad schlagen, bis ein bräunlicher Schaum entsteht. Sofort in Glasschalen füllen und servieren.
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