Matcha Muffins
Zutaten für 6 Portionen
| 120 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 120 | g | Zucker |
| 50 | g | Öl |
| 3 | Stk | Ei |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 70 | g | Schokoladen (weiß) |
| 3 | TL | Matcha |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Für die Matcha Muffins zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Matcha-Pulver sowie Zimt hinzugeben und gut verrühren.
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl unterrühren. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd die Mehlmischung und die Matcha-Schokolade unter die flüssige Masse heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 25 Minuten backen.
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