Mürbteig-Zwetschkenkuchen mit Haferflockenstreusel aus dem Camping-Backofen

Name: Mürbteig-Zwetschkenkuchen mit Haferflockenstreusel aus dem Camping-Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Butter; 3 EL Dinkelbrösel; 250 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 20 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 500 g Zwetschken; 125 g Butter; 180 g Haferflocken; 50 g Rohrzucker; 1 TL Vanillezucker; 1 TL Zimt

Erstellt von puersti

Ein passendes Rezept für unterwegs vor allem in der Zwetschkenzeit ist dieser Mürbteig-Zwetschkenkuchen mit Haferflockenstreusel aus dem Camping-Backofen.

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Zutaten für 1 Portion

250	g	Dinkelmehl
1	Prise	Salz
20	g	Rohrzucker
125	g	Butter
1	Stk	Ei
500	g	Zwetschken
3	EL	Dinkelbrösel

Zutaten für die Streusel

180	g	Haferflocken
1	TL	Zimt
50	g	Rohrzucker
1	TL	Vanillezucker
125	g	Butter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Camping Backofen Silikonform

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Aus Dinkelmehl, Salz, Rohrzucker, Butter und Ei einen Mürbteig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit den Streusel aus Haferflocken, Zimt, Rohrzucker, Vanillezucker und Butter zubereiten. Dazu die Butter in die trockenen Zutaten hineinschneiden und abbröseln. Ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Die Zwetschken nun waschen halbieren und den Kern entfernen.
Nun den Mürbteig in kleinen Portionen auswalken und den Boden der Camping-Backofen-Silikonform auslegen, dabei den Rand hochziehen. Auf den Boden die Dinkelbrösel streuen. Die Zwetschken aufgestellt dich aneinander gereiht auf den Mürbteigboden schlichten. Darauf den Haferflockenstreusel bröseln, sodass die Zwetschken komplett bedeckt sind.
Der Kuchen wird 5 Minuten auf hoher Flamme und 40 Minuten auf kleiner Flamme gebacken.