Nudelteig

Dieses Rezept ist ein einfacher Nudelteig. Er eignet sich besonders für Ravioli, Nudeln oder Schutzkrapfen.

nudelteig.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

250 g Mehl
4 Stk Eidotter
1 EL Öl

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle Zutaten gut verkneten.
  2. Den Teig in eine Frischhaltefolie einrollen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  3. Anschließend beliebig verarbeiten.

Tipps zum Rezept

Ist der Teig zu brüchig, etwas Wasser oder Öl beimengen.

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