Schinkennudeln mit Ei

Name: Schinkennudeln mit Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 2 Stk Eier; 250 g Hörnchen, Nudeln (Teigwaren); 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Schinken; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Erstellt von ronny012

Eine schnelle Hauptspeise ist das Rezept Schinkennudeln mit Ei. Wunderbar mit grünem Salat und Gebäck.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (698 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Hörnchen, Nudeln (Teigwaren)
100	g	Schinken
30	g	Butter
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
1	Prise	Petersilie
2	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und den Schinken feinnudelig schneiden und in Butter anrösten. Nun die gekochten Nudeln (oder Teigwaren, die vielleicht vom Vortag übrig geblieben sind) dazugeben und kurz mitrösten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Eiern, die man zuvor in einem Glas verquirlt hat, begießen. Kurz stocken lassen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.