Ofen-Tortellini

Ein köstliches Pasta-Rezept für herzhaft überbackene Ofen-Tortellini mit Schinken und Käse.


Bewertung: Ø 4,6 (3.138 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Tortellini (Ricotta-Spinat)
150 g Kochschinken
120 g Käse (gerieben)
50 g Erbsen (tiefgekühlt)
0.5 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
250 ml Schlagobers
250 ml Sauerrahm
2 Stk Eier
1 Zweig Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als erstes müssen die Tortellini vorgekocht werden: Dazu laut Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und kalt abschrecken, um den Garvorgang zu stoppen.
  2. Während die Nudeln kochen, kann die halbe Zwiebel geschält in kleine Würfel geschnitten werden. Ebenso den Schinken in kleine Stückchen schneiden. Die Petersilie wird gewaschen und fein geschnitten.
  3. Als nächstes schon mal den Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform ausfetten. In Olivenöl die Zwiebeln glasig anschwitzen und die Erbsen dazugeben. Nachdem dir Erbsen kurz mit geschwenkt wurden, kommen Sauerrahm, Obers und Eier dazu und alles wird zu einer Soße verrührt.
  4. Zum Schluss gehackte Petersilie und einen Esslöffel vom Käse dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Tortellini mit der Soße in der Auflaufform mischen und mit dem restlichen Käse für ca. eine halbe Stunde überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
1.310
Fett
92,17 g
Eiweiß
70,22 g
Kohlenhydrate
61,18 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Ein sehr schnell gekochtes Abendessen ,wenn man einmal wenig Zeit hat und trotzdem etwas gutes kochen will.

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johuna

Dieses Rezept animiert zum Nachkochen. Geht schnell und wird sicher wieder sehr schmackhaft! Auch für eine Resteverwertung der ersten Klasse verwendbar.

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martha

Mit einem Fertigprodukt Tortellini ist dieses Gericht im Nu zubereitet. Ich gebe jedoch nicht nur Erbsen dazu, sondern auch ein paar Karottenwürfel.

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Tammy3108

Super Idee Tortellini mit Käse überbacken. Habe ich noch nie gemacht. nicht schlecht. Mal anders als einfach nur mit Soße.

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hexy235

So ein Auflauf mit Tortellini ist schnell gemacht und schmeckt allen in der Familie. Mit verschiedenen Zutaten schmeckt er auch immer wieder anders.

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Martina1988

Ein tolles Rezept, wenn es mal schnell gehen muss, aber man dennoch was besonderes auf den Tisch zaubern möchte. Ich verfeinere das Rezept immer mit gedünsteten Karotten.

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