Schnelle Wurstfleckerl
Zutaten für 4 Portionen
| 600 | g | Fleckerl |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | EL | Öl |
| 2 | TL | Paprikapulver |
| 3 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 800 | g | Wurst |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Fleckerl in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Wurst würfelig schneiden oder in einer Küchemaschine zerkleinern. Geschälten Knoblauch hacken.
- Wurstmasse und Knoblauch in einem Topf mit erhitztem Öl kurz anbraten. Paprikapulver und gehackte Petersilie einstreuen, durchrühren und mit den Fleckerln gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
889
18,32 g
65,76 g
115,14 g
User Kommentare
Ich nehme für die Wurstfleckerl immer eine Scharfe Dürre (Braunschweiger) welche ich mit etwas Zwiebel kurz anröste
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Wurstfleckerl sind sehr schnell zuzubereiten. Ausserdem schmecken sie jung und alt. Und man kann toll Reste verwerten.
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Ein super Rezept um Reste zu vewerten.i
Ich röste die Wurst mit Zwiebeln an uns gebe noch sauerrahm dazu
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Damit die Wurstfleckerl besser flutschen, gebe ich gerne einen Schuss Obers dazu. Frisch geriebene Muskatnuss muss bei mir auch noch sein.
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Was bedeutet flutschen - ist damit gemeint, dass sie leichter runterrutschen? ;-) Besser gut kauen, als nur runterschlucken ;-) Muskatnuß dazu, das finde ich eine gute Idee, werde ich probieren.
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Wurst- oder Schinkenfleckerl sind immer sehr beliebt, weil es schnell geht und schmeckt. Ich gebe noch etwas Käse in die Fleckerl.
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Wurstfleckerln sind eine tolle Resteverwertung für sehr pikante Wurstreste und schmecken mit einer großen Schüssel Salat wunderbar.
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kannst du schon, doch dann sind es keine Wurstfleckerl mehr sondern eher Haschefleckerl ;D
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Das ist ein sehr gutes Rezept, auch um Reste zu verwerten. Ein Salat, speziell ein grüner Salat, gehört für mich unbedingt dazu.
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Manchmal schneide ich auch Essiggurkerl in die Wurstfleckerl und schlage ein Ei darüber. Und Grüner Salat gehört unbedingt dazu.
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Wurstfleckel hats in meiner Kindheit hin und wieder gegeben, so wie am 1. Foto. Die beiden anderen Fotos entsprechen nicht dem Rezept - Fleckel sind, wie am 1. Foto ersichtlich, rechteckige Nudeln. Bei den anderen Fotos sind Spiralen und Hörnchen zu sehen.
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