Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung)

Name: Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Kartoffeln (festkochend); 1 Schuss Olivenöl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Gorgonzola; 150 ml Obers; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 2 Zweig Thymian (frisch)

Herzhafte Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU sind immer eine Freude und kann als Snack oder kleine Hauptspeise serviert werden.

Foto gorgonzola.com

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Zutaten für 4 Portionen

800	g	Kartoffeln (festkochend)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl für die Form

Zutaten für die Gorgonzolasauce GU

300	g	Gorgonzola
150	ml	Obers
2	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten Zum Garnieren

2	Zweig	Thymian (frisch)

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und vierteln. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 30 Minuten goldbraun braten. Anschließend us dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Gorgonzolasauce GU: Den Gorgonzola in Stücke schneiden, in einen Topf geben und den Obers hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sobald eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist, von der Herdplatte nehmen und beiseite stellen.
Dann die Ofenkartoffeln in eine geölte Auflaufform geben und die Gorgonzolasauce darübergiessen. Mit Semmelbrösel bestreuen, salzen und pfeffern.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 5-10 Minuten rösten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.
Währenddessen den Thymian waschen, trocken schütteln, fein hacken.
Dann die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Thymian garnieren und servieren.