Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung)

Herzhafte Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU sind immer eine Freude und kann als Snack oder kleine Hauptspeise serviert werden.

Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU Foto gorgonzola.com

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln (festkochend)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Olivenöl für die Form

Zutaten für die Gorgonzolasauce GU

300 g Gorgonzola
150 ml Obers
2 EL Semmelbrösel
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten Zum Garnieren

2 Zweig Thymian (frisch)

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 30 Minuten goldbraun braten. Anschließend us dem Ofen nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Für die Gorgonzolasauce GU: Den Gorgonzola in Stücke schneiden, in einen Topf geben und den Obers hinzufügen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Sobald eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist, von der Herdplatte nehmen und beiseite stellen.
  3. Dann die Ofenkartoffeln in eine geölte Auflaufform geben und die Gorgonzolasauce darübergiessen. Mit Semmelbrösel bestreuen, salzen und pfeffern.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze für ca. 5-10 Minuten rösten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.
  5. Währenddessen den Thymian waschen, trocken schütteln, fein hacken.
  6. Dann die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit Thymian garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Ofenkartoffeln können auch vom Vortag verwendet werden.

GU: Konsortium für den Schutz des Gorgonzola-Käses

Nährwert pro Portion

kcal
596
Fett
40,84 g
Eiweiß
20,00 g
Kohlenhydrate
38,26 g
Detaillierte Nährwertinfos

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