Gebackene Paccheri-Nudeln mit Gorgonzola GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung)

Ein super tolles Rezept sind gebackene Paccheri-Nudeln mit Gorgonzola. Das Gericht ist im Handumdrehen zubereitet.

Gebackene Paccheri-Nudeln mit Gorgonzola GU Foto gorgonzola.com

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Pilze
1 Stk Knoblauchzehe
25 g Butter für die Pfanne
200 g Salsiccia (frisch)
400 g Paccheri-Nudeln
1 Prise Salz
100 g Gorgonzola DOP milder
1 Prise Pfeffer
25 g Butter

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für dieses Gericht zuerst die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Danach den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer hitzebeständigen Pfanne bei milder Hitze mit etwas Butter anbraten.
  2. Als nächstes die Salsiccia schälen und klein schneiden, dann zufügen und kurz mitbraten. Dann die Pilze dazugeben und für ca. 10-15 Minuten unter Rühren garen.
  3. Nebenbei Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Paccheri-Nudeln darin bissfest kochen. Anschließend abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
  4. Nun noch den Gorgonzola würfeln.
  5. Zum Schluß die Gorgonzolawürfel und Butter auf der Oberfläche verteilen, pfeffern und bei 180°C im heißen Ofen für ca. 10 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Salsiccia ist eine italienische, grobe Wurst.

GU: Konsortium für den Schutz des Gorgonzola-Käses

Nährwert pro Portion

kcal
610
Fett
20,82 g
Eiweiß
29,21 g
Kohlenhydrate
75,95 g
Detaillierte Nährwertinfos

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