Suppe mit Lauch, Kartoffeln und Gorgonzola GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung)

Eine feine Suppe mit Lauch, Kartoffeln und Gorgonzola GU ist ein tolles Rezept mit richtiger Würze.

Suppe mit Lauch, Kartoffeln und Gorgonzola GU Foto gorgonzola.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Kartoffeln
4 Stg Lauch
1 Stk Knoblauchzehe
30 g Butter
1.5 l Gemüsesuppe (klar)
2 EL Mascarpone
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten zum Verfeinern

4 Stk Walnusskerne
0.5 EL Honig
100 g Gorgonzola GU (würzig oder mild)

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Als Erstes die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Bis zur Verwendung in kaltes Wasser geben, damit sie nicht braun werden.
  2. Dann den grünen Teil des Lauchs entfernen und den weißen Teil in dünne Scheiben schneiden.
  3. Nun die Walnusskerne auf ein Holzbrett legen und mit einem Fleischklopfer zerkleinern.
  4. Als nächstes die Knoblauchzehe schälen, in einer Pfanne mit heißer Butter anbraten. Den Lauch und die abgetropften Kartoffelwürfel hinzufügen, einige Minuten anbraten.
  5. Nun mit der Gemüsesuppe aufgießen und ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
  6. Den Topf von der Herdplatte nehmen, Mascarpone hinzugeben, salzen, pfeffern und fein pürieren.
  7. Zum Verfeinern: Die fein pürierte Suppe in passende Schüsseln oder Tellern geben und mit Gorgonzola, Honig und Walnusskernen verfeinern.

Tipps zum Rezept

GU: Konsortium für den Schutz des Gorgonzola-Käses

Nährwert pro Portion

kcal
352
Fett
17,03 g
Eiweiß
13,90 g
Kohlenhydrate
36,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Pizza mit Gorgonzola GU mit roten Zwiebeln und Kirschtomaten

PIZZA MIT GORGONZOLA GU (GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG), ROTEN ZWIEBELN UND KIRSCHTOMATEN

Eine Pizza mit Gorgonzola GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung), roten Zwiebeln und Kirschtomaten ist immer ein beliebtes Rezept.

Hühnchen mit Bier und Gorgonzola-GU

HÜHNCHEN MIT BIER UND GORGONZOLA GU (GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG)

Die Hauptspeise Hühnchen mit Bier und Gorgonzola GU schmeckt herrlich würzig und ist ein tolles Rezept zum Nachkochen und genießen.

Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU

OFENKARTOFFELN MIT GORGONZOLASAUCE GU (GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG)

Herzhafte Ofenkartoffeln mit Gorgonzolasauce GU sind immer eine Freude und kann als Snack oder kleine Hauptspeise serviert werden.

Toast mit Avocado, Hummus, würzigem Gorgonzola GU und rosa Pfeffer

TOAST MIT AVOCADO, HUMMUS, WÜRZIGEM GORGONZOLA GU (GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG) UND ROSA PFEFFER

Was für ein toller Toast mit Avocado, Hummus, würzigem Gorgonzola GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung) und rosa Pfeffer. Das Rezept für Feinschmecker!

Gefüllte Fladenbrötchen mit Gorgonzola, Putenbrustbraten und Rucola

GEFÜLLTE FLADENBRÖTCHEN MIT GORGONZOLA GU (GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG), PUTENBRUSTSCHINKEN UND RUCOLA

Gefüllte Fladenbrötchen mit Gorgonzola GU, Putenbrustschinken und Rucola ist immer ein einzigartiges Snack-Rezept.

Cheesecake mit Gorgonzola

CHEESECAKE MIT GORGONZOLA GU (GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG)

Das Rezept Cheesecake mit Gorgonzola GU sieht nicht nur toll aus, man benötigt dafür nicht mal einen Backofen. Gleich ausprobieren!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Der Diebstahl wurde gestreamt

am 22.10.2021 19:42 von Lara1

Christkindlmarkt in Linz

am 22.10.2021 16:12 von Limone

Ganslessen. Gänse. Martini

am 22.10.2021 13:31 von alpenkoch

Hühner, Federvieh

am 22.10.2021 13:24 von alpenkoch

Maroni wie lange im Kühlschrank

am 22.10.2021 12:57 von Zwiebel