Pizza mit Gorgonzola GU, roten Zwiebeln und Kirschtomaten

Name: Pizza mit Gorgonzola GU, roten Zwiebeln und Kirschtomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Gorgonzola GU würziger; 100 g Kirschtomaten; 50 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl extra nativ; 1 Prise Pfeffer; 250 g Pizzateig nach Grundrezept; 1 Prise Salz; 50 g Tomatensauce; 150 g Tropea-Zwiebeln

Eine Pizza mit Gorgonzola GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung), roten Zwiebeln und Kirschtomaten ist immer ein beliebtes Rezept.

Foto gorgonzola.com

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Zutaten für 2 Portionen

150	g	Tropea-Zwiebeln
100	g	Kirschtomaten
3	EL	Olivenöl extra nativ
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
250	g	Pizzateig nach Grundrezept
50	g	Tomatensauce
50	g	Mozzarella
200	g	Gorgonzola GU würziger

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Ofen auf 210°C vorheizen. Dann die Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Tomaten in Scheiben.
In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Zwiebel darin andünsten. Danach die Tomaten dazugeben, salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten unter Rühren braten.
Den Pizzateig nach Grundrezept auf einem mit Backpapier oder geölten Backblech ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Vom Teig einen 2 cm Rand frei lassen. Nun die Zwiebel-Tomaten aus der Pfanne auf der Tomatensauce verteilen.
Als nächstes den Mozzarella klein schneiden und auf die Pizza geben. Auch den Gorgonzola zerbörselt draufgeben, noch pfeffer und im heißen Ofen für ca. 15 Minuten backen.
Dann aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.