Gefüllte Fladenbrötchen mit Gorgonzola GU (Geschützte Ursprungsbezeichnung), Putenbrustschinken und Rucola

Gefüllte Fladenbrötchen mit Gorgonzola GU, Putenbrustschinken und Rucola ist immer ein einzigartiges Snack-Rezept.

Gefüllte Fladenbrötchen mit Gorgonzola, Putenbrustbraten und Rucola Foto gorgonzola.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Fladenbrotteig nach Grundrezept
1 Schuss Olivenöl (nativ)
150 g Putenschinken
200 g Gorgonzola GU (mild)
8 Bl Rucola
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz)

Kategorien

Zeit

23 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Fladenbrotteig nach Grundrezept zubereiten.
  2. Dann daraus Fladenbrote formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Öl bepinseln und leicht salzen. Im vorgeheizten Ofen bei 240°C backen. Nach 5 Minuten um 10 Grad höher stellen und weitere 8 Minuten backen. Die Fladen müssen aufgehen und goldbraun werden. Jedoch sollten sie nicht hart werden!
  3. Dann aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, aufschneiden und mit Rucola füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Zum Schluß Putenbrustschinken und einige Scheiben milden Gorgonzola GU draufgeben.

Tipps zum Rezept

GU: Konsortium für den Schutz des Gorgonzola-Käses

Man kann auch eingefrorenen Fladenbrotteig oder gekauften Teig verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
258
Fett
20,36 g
Eiweiß
17,23 g
Kohlenhydrate
0,68 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubsi

Das klingt ja köstlich und wird es heute zum Abendessen geben. Werde zusätzlich noch einige Scheiben Tomaten zum Belegen nehmen.

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