Gefüllte Fladenbrötchen mit Gorgonzola GU, Putenbrustschinken und Rucola
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Fladenbrotteig nach Grundrezept |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Olivenöl (nativ) |
| 150 | g | Putenschinken |
| 200 | g | Gorgonzola GU (mild) |
| 8 | Bl | Rucola |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz) |
Kategorien
Zeit
23 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 13 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Fladenbrotteig nach Grundrezept zubereiten.
- Dann daraus Fladenbrote formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Öl bepinseln und leicht salzen. Im vorgeheizten Ofen bei 240°C backen. Nach 5 Minuten um 10 Grad höher stellen und weitere 8 Minuten backen. Die Fladen müssen aufgehen und goldbraun werden. Jedoch sollten sie nicht hart werden!
- Dann aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, aufschneiden und mit Rucola füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluß Putenbrustschinken und einige Scheiben milden Gorgonzola GU draufgeben.
Tipps zum Rezept
GU: Konsortium für den Schutz des Gorgonzola-Käses
Man kann auch eingefrorenen Fladenbrotteig oder gekauften Teig verwenden.
Nährwert pro Portion
875
22,86 g
39,95 g
130,55 g
User Kommentare
Das klingt ja köstlich und wird es heute zum Abendessen geben. Werde zusätzlich noch einige Scheiben Tomaten zum Belegen nehmen.
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