Passionsfrucht Törtchen

Das Passionsfrucht Törtchen ist immer eine Augenweide. Das Rezept bringt die Geschmacksknospen zum Tanzen.

Passionsfrucht Törtchen

Bewertung: Ø 4,4 (26 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

4 Bl Gelatine
100 ml Passionsfrucht/Maracuja- Saft
2 Stk Eiklar
100 g Zucker
200 g Guma Pâtisserie Creme
1 Stk Biskuitboden (Grundrezept)

Zutaten für die Fruchtsauce

100 g Passionsfrucht
50 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Guma Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eine Muffin-Silikonform oder konische Gefäße herrichten.
  2. Den Passionsfruchtsaft mit der ausgedrückten Gelatine aufkochen und beiseite stellen. Das Eiweiß mit dem Zucker im Mixer zu Eischnee schlagen. Die Guma Pâtisserie Creme halbfest aufschlagen und dem Passionsfruchtsaft in den Eischnee unterheben.
  3. Dann in die Förmchen füllen und für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Nun die Passionsfrucht und Zucker mit dem Stabmixer pürieren.
  5. Aus dem Biskuitteig Grundrezept für jede Portion einen runden, kleinen Boden ausstechen und die gekühlten und gestürzten Törtchen darauf anrichten. Mit etwas Passionsfruchtsauce begießen.

Tipps zum Rezept

Den Passionsfruchtsaft kann man auch durch andere Säfte ersetzen.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Das Rezept gefällt mir sehr gut. Ich werde es allerdings mit Himbeeren probieren. Das schmeckt sicher genauso gut.

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