Schoko Mousse im Glas

Zubereitung

1. Die Gläser in welchen das Mousse serviert wird herrichten. Die weiße Schokolade raspeln, in die Gläser streuen und im Kühlschrank vorkühlen. Wasserbad vorbereiten.
2. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, anschließend beiseite stellen.
3. In der Zwischenzeit die Guma Pâtisserie Creme halbfest schlagen.
4. Danach Eigelb mit Staubzucker schaumig schlagen und die lauwarme Schokolademasse unterrühren.
5. Die aufgeschlagene Pâtisserie Creme vorsichtig untermischen.
6. Zum Schluss die Masse in die vorbereiteten Gläser abfüllen und mindestens 6 Stunden kühl stellen.