Eierlikör Torte

Eine feine Eierlikör Torte die für Gäste immer eine Überraschung ist. Das Rezept passt für besondere Anlässe.

Eierlikör Torte

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

80 g Butter
100 g Zucker
5 Stk Eiklar
5 Stk Eidotter
1 Prise Salz
100 g Schokolade
200 g Nüsse (gemahlen)
1 TL Rum
1 TL Eierlikör
1 TL Backpulver

Zutaten für die Creme

400 g Guma Pâtisserie Creme
150 ml Eierlikör
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Guma Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter Zimmertemperatur annehmen lassen und die Schokolade langsam schmelzen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser einfetten und den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
  2. Die zimmerwarme Butter mit Zucker und den Eigelben sehr schaumig schlagen. Zuerst die flüssige Schokolade, dann die Mandeln, Backpulver, Rum und Eierlikör unterrühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, unter die Masse heben und diese in die Springform füllen. Den Kuchen bei 180° C ca. 40 Minuten backen.
  3. Für die Creme die Guma Pâtisserie Creme fest aufschlagen. Einen Tortenring um den ausgekühlten Kuchen geben und den Großteil der Creme ca. 1 – 2 cm hoch auf den Kuchen streichen.
  4. Den Rest in einen Spritzsack füllen und den Tortenrand an der Oberfläche damit rundherum verzieren, sodass der Eierlikör später nicht ausrinnen kann. Den Eierlikör vorsichtig mit einem Löffel auf der frei gebliebenen Fläche verteilen.
  5. Die Torte mindestens 6 Stunden, am besten aber über Nacht kühlen.

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User Kommentare

Wanesser
Wanesser

Die Torte schaut extrem toll aus!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ja die sieht echt wie von konditor aus. So perfekt bringe ich das nicht hin, aber die schmeckt echt auch sehr lecker. Unbedingt ausprobieren kann ich nur sagen.

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SloppyJoe
SloppyJoe

Die sieht schon ziemlich perfekt aus, aber ich kann mir vorstellen, dass sie noch besser wird, wenn man genug Zeit hat, um den Eierlikör selbst zumachen

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Maisi
Maisi

Diese Torte mache ich sehr gerne, allerdings habe ich bisher immer Schlagobers verwendet. Hab aber manchmal das Problem, dass der Eierlikör nicht fest wird, woran kann das liegen

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

mit der Guma Pâtisserie Creme ist das kein Problem. Oder du verwendest Schlagobers mit Sahnesteif.

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