Pfirsch-Blätterteigkranz

Name: Pfirsch-Blätterteigkranz
Prep time: 12 min
Cook time: 35 min
Total time: 47 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 0.5 kg Pfirsiche; 0.25 l Pfirsichsaft; 0.5 Pk Puddingpulver, Pfirsich-Marille; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zucker

Eine einfache Mehlspeise ist der Pfirsch-Blätterteigkranz, das Rezept lässt sich gut mit Kindern zubereiten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (9 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

0.5	kg	Pfirsiche
1	Pk	Blätterteig
0.25	l	Pfirsichsaft
0.5	Pk	Puddingpulver, Pfirsich-Marille
2	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Pfirsich Rezepte Backrezepte Blätterteig Rezepte Dessert Rezepte Mehlspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

47 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst etwas vom Pfirsichsaft mit Puddingpulver glattrühren. Den restlichen Saft mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren ein Mal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Pudding von der Hitze nehmen und gestückelten Pfirsichen unterheben.
Backrohr bei 200 °C vorheizen. Nun den Teig entrollen und das Kompott darauf verteilen, dabei ca. 4 cm am Rand freilassen. Die Teigränder einschlagen und den Teig ein rollen, anschließend zu einem Kranz formen; mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 35 Minuten backen und lauwarm mit Staubzucker bestreut servieren.