Pfirsichkuchen

Name: Pfirsichkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 100 ml Milch; 1 kg Pfirsich; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zucker

aktualisiert am 28.07.2025

4,2 (141 Stimmen)

Leicht und köstlich schmeckt dieser Pfirsichkuchen. Ein tolles Rezept für den nächsten Sonntagskuchen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	kg	Pfirsich
100	g	Butter
80	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
100	ml	Milch
250	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pfirsich Backen Dessert Einfach Kuchen Österreich Süßspeisen

Küchenutensilien

Teigspachtel

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Pfirsichkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Anschließend die Pfirsiche gut waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.

Schritt 3

In einer Rührschüssel alle Zutaten für den Teig mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren.

Schritt 4

Den Teig mit einer Teigspachtel in die Kuchenform streichen und mit den Pfirsichen dicht belegen. Im Backrohr etwa 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal

214

Fett

8 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

30 g

Kommentare

Thanya am 01.06.2021 um 17:36 Uhr

Das hört sich nach einem sehr schnellen Rezept an, was mir sehr sympatisch ist. Ich backe vor allem deshalb so selten, weil es meistens sehr aufwändig und zeitraubend ist. Das Rezept speicher ich gerne ab.

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