Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm-Nudeln

Name: Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm-Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Bandnudeln; 3 EL Currypulver; 2 Stk Hühnerbrust; 0.5 Becher Obers; 1 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Dose Pfirsiche; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Exotisch-frisches Rezept für Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm-Nudeln - lässt sich schnell und köstlich zubereiten.

Bewertung: Ø 4,1 (68 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Hühnerbrust
2	Stk	Zwiebel
3	EL	Currypulver
1	Dose	Pfirsiche
0.5	Becher	Obers
250	g	Bandnudeln
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Petersilie (fein gehackt)

Kategorie

Pfirsich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Als erstes werden die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest gekocht und anschließend kalt abgeschreckt.
Die Hühnerbruststücke werden als nächstes in Streifen geschnitten und die Zwiebeln nach dem Schälen in mittelgroße Würfel. Dann wird beides zusammen in einer großen Pfanne angebraten.
Hat das Fleisch von allen Seiten Farbe, kann mit dem Saft der Pfirsiche abgelöscht werden. Zusammen mit dem Obers etwa 10 Minuten köcheln lassen und währenddessen mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und dann dazugeben, nochmals abschmecken und mit den Nudeln mischen, um diese wieder zu wärmen. Schlussendlich mit etwas frisch gehackter Petersilie anrichten.

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