Pfirsich Streusel Muffins

Name: Pfirsich Streusel Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 9
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 200 ml Milch; 100 ml Öl; 1 Dose Pfirsich; 1 Pk Vanillezucker; 70 g Zucker; 80 g Butter (weich); 150 g Mehl; 80 g Zucker

Besonders beliebt bei den kleinen Schleckermäuler sind die Pfirsich Streusel Muffins. Versuchen sie dieses Rezept bei der nächsten Kinderparty.

Foto Dosch

Bewertung: Ø 4,4 (104 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

1	Dose	Pfirsich
2	Stk	Eier
70	g	Zucker
200	ml	Milch
100	ml	Öl
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Mehl
1	TL	Backpulver

Zutaten für den Streusel

150	g	Mehl
80	g	Zucker
80	g	Butter (weich)

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pfirsich Streusel Muffins zuerst die Muffinform mit Papiertüten auslegen und das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Pfirsiche abtropfen lassen und klein schneiden.
Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Mixer vermengen und die Pfirsiche unterheben. Die Masse in die Förmchen füllen und im Backrohr 10 Minuten backen.
Für den Streusel alle Zutaten mit den Händen verkneten.
Nach 10 Minuten dann die Streusel auf den Muffins verteilen und nochmal 15 Minuten backen lassen.