Pfirsich Melba Schnitten

Ein sommerliches Dessert ist diese Pfirsich Melba Schnitten. Ideal für eine Party, hier unser Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3 Stk Eier
90 g Zucker
90 g Mehl
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
1 Dose Pfirsich

Zutaten für die Creme

40 g Zucker
250 g QimiQ Vanille
130 g Schlagobers
1 EL Zitronensaft
3 EL Himbeermarmelade

Zutaten für die Glasur

250 g Himbeeren - TK
1 EL Zucker
1 Pk Tortenguss

Zeit

180 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 150 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Pfirsich Melba Schnitten zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. Für den Teig die Eier trennen. Eiklar mit Salz in einer Schüssel schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen und solange schlagen bis die Masse fest ist. Eidotter unterheben, Mehl dazusieben und vorsichtig untermischen.
  3. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im Backrohr 20 Minuten backen. Teig auskühlen lassen.
  4. Die Pfirsiche gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. QimiQ Vanille glatt rühren, Pfirsiche, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Schlagobers steif schlagen und unterheben.
  5. Abgekühlten Boden mit der Marmelade und dann mit der Creme bestreichen. Für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
  6. Für die Glasur die Himbeeren in einem Topf 5 Minuten köcheln lassen und durch ein Sieb streichen. Mit 1 EL Zucker und 100 ml Pfirsichsaft und Tortengusspulver wieder zum Kochen bringen. Auf der Creme gleichmäßig verteilen und noch mal kurz durchkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
191
Fett
8,48 g
Eiweiß
4,27 g
Kohlenhydrate
23,70 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

schneller-pfirsichkuchen.jpg

SCHNELLER PFIRSICHKUCHEN

Ihre Gäste stehen schon fast vor der Tür und sie brauchen noch ein Dessert. Dann passt das Rezept vom schnellen Pfirsichkuchen.

hausgemachtes-pfirsichmus.jpg

HAUSGEMACHTES PFIRSICHMUS

Tolles Rezept für Hausgemachtes Pfirsichmus, das köstlich schmeckt auf Eis oder als Dessertsoße.

pfirsich-muffins.png

PFIRSICH MUFFINS

Sehr fruchtig und leicht schmecken diese Pfirsich Muffins. Ein köstliches Rezept für eine Sommerparty.

pfirsichkuchen.jpg

PFIRSICHKUCHEN

Leicht und köstlich schmeckt dieser Pfirsichkuchen. Ein tolles Rezept für den nächsten Sonntagskuchen.

pfirsich-huhn-mit-curry-rahm-nudeln.jpg

PFIRSICH HUHN MIT CURRY-RAHM-NUDELN

Exotisch-frisches Rezept für Pfirsich Huhn mit Curry-Rahm-Nudeln - lässt sich schnell und köstlich zubereiten.

pfirsich-streusel-muffins.png

PFIRSICH STREUSEL MUFFINS

Besonders beliebt bei den kleinen Schleckermäuler sind die Pfirsich Streusel Muffins. Versuchen sie dieses Rezept bei der nächsten Kinderparty.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

neues Partnerglück = neue Frisur?

am 25.09.2021 23:58 von DIELiz

Herbsturlaub & Herbstwochenende

am 25.09.2021 23:54 von DIELiz

Bauernmarkt

am 25.09.2021 20:40 von alpenkoch

Gelsen

am 25.09.2021 20:34 von alpenkoch

Speck

am 25.09.2021 20:33 von xblue