Rhabarber-Chips

Lust auf einen süßen Snack? Dann ist dieses besondere Rezept genau das Richtige! Die Rhabarber-Chips überzeugen mit tollem Geschmack und auch Farbe!

Rhabarber-Chips Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (133 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Zucker
500 g Rhabarber

Zeit

200 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 190 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Läuterzucker den Zucker mit 250 ml Wasser aufkochen und vom Herd nehmen. Den Rhabarber waschen, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Diese in den noch heißen Läuterzucker legen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann herausnehmen und sorgfältig abtropfen lassen.
  2. Den Backofen auf 100 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Den Rhabarber auf das Backpapier legen, 2-3 Stunden im Ofen trocknen lassen und dabei mehrfach wenden.

Nährwert pro Portion

kcal
269
Fett
0,13 g
Eiweiß
0,75 g
Kohlenhydrate
64,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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