Rhabarberkuchen vom Blech

Name: Rhabarberkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 200 g Mehl; 1 kg Rhabarber; 3 EL Staubzucker zum Bestreuen; 2 Pk Vanillepudding; 1 Tasse Wasser; 200 g Zucker

Bei ihrer nächsten Sommerparty denken sie an dieses Rezept - Rhabarberkuchen vom Blech. Er kommt immer gut an.

Foto Lemonlord / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,0 (473 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1	Tasse	Wasser
200	g	Zucker
200	g	Mehl
2	Pk	Vanillepudding
1	Pk	Backpulver
1	kg	Rhabarber
3	EL	Staubzucker zum Bestreuen
3	Stk	Eier

Kategorien

Rhabarber Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Kuchen Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Rhabarberkuchen vom Blech das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rhabarber putzen, schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Eier, Zucker und Wasser in einer Rührschüssel mit dem Handmixer sehr schaumig schlagen. Mehl, Puddingpulver und Backpulver gut vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse mengen.
Den Teig mit einer Teigspachtel auf dem vorbereiteten Blech glatt streichen und den Rhabarber dicht darauf verteilen.
Im Backrohr etwa 40 Minuten backen.