Rosensorbet

Mit dem Rezept für das Rosensorbet gelingt Ihnen ein Highlight für jede Sommerparty. Dieses Dessert schmeckt locker leicht.

Rosensorbet

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

160 g Kristallzucker
0.250 l Wasser
40 g Rosenblätter (rosafarben, unbehandelt)
60 ml Rosé Wein
3 EL Zitronensaft
30 Tr Rosenwasser
Portionen
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Kategorie

Sorbet Rezepte

Zeit

320 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
300 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Wasser wird in einem Topf bei hoher Hitze zum Kochen gebracht, danach wird der Zucker darin aufgelöst.
  2. Der Topf wird von der Herdplatte genommen und auskühlen gelassen. Anschließend wird das Zuckerwasser mit Rosenblättern, Rosé und Zitronenwasser im Mixer püriert.
  3. Nun wird das ganze durch ein Drahtsieb in eine Schüssel abgeseiht, das Rosenpüree wird dabei mit einem EL gut ausgedrückt.
  4. Das Rosenwasser wird untergerührt und das Ganze kommt für mindestens 5 Stunden in den Tiefkühler.
  5. Zum Schluss werden mit einem Eisportionierer Kugeln aus dem Sorbet ausgestochen und angerichtet.

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