Marillensorbet

Name: Marillensorbet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Aprikosen; 1 Stk Eiweiss; 150 ml Wasser; 0.25 l Weißwein; 1 Stk Zitrone; 300 g Zucker

Ein Marillensorbet ist eine himmlische, leichte Nachspeise und diese schmeckt besonders nach einem reichhaltigen Gericht.

Foto unixx.0.gmail.com / depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (132 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Aprikosen
300	g	Zucker
150	ml	Wasser
1	Stk	Zitrone
0.25	l	Weißwein
1	Stk	Eiweiss

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Marillen überbrühen, entkernen und häuten. Wasser und Zucker unter Erhitzen auflösen, den Zitronensaft hinzufügen und kaltrühren.
Marillen und Wasser im Mixer fein pürieren.
Weißwein hinzugeben und aufgeschlagenes Eiweiß unterheben. In der Eismaschine rühren bis das Sorbet cremig-fest ist.

Nährwert pro Portion

kcal

437

Fett

0,31 g

Eiweiß

2,17 g

Kohlenhydrate

94,05 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 07.10.2022 um 22:20 Uhr

Dieses Marillensorbet habe ich heuer gemacht. In einer Eismaschine geht es Kinderleicht. Als Aperitif gebe ich eine Kugel vom Sorbet in ein Glas und gieße Sekt dazu.

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