Sago Suppe

Name: Sago Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 250 ml Kokosmilch; 250 g Mangofruchtfleisch; 60 g Tapioka-Sago; 1 EL Zucker

Erstellt von doriss

Das Rezept für die Sago Suppe ist eine beliebte Süßspeise in den südostasischen Ländern. Sie schmeckt erfrischend und kann mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden.

Foto sripfoto / depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

250	ml	Kokosmilch
1	EL	Zucker
250	g	Mangofruchtfleisch
60	g	Tapioka-Sago

Kategorien

Thailändische Rezepte Mango Rezepte Dessert Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kokosmilch mit dem Zucker verrühren und kalt stellen. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch würfeln.
1,5 Liter Wasser zum kochen bringen und die Tapioka-Perlen hineingeben. Ca. 10 Minuten unter ständigem rühren kochen, bis sie halb transparent sind bzw. ein kleiner weißer Kern sichtbar ist. Den Herd abschalten und das Tapioka-Sago im zugedeckten Topf 2-3 Minuten ziehen lassen.
Die Perlen abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Tapioka-Perlen in zwei Schüsseln aufteilen, die Kokosmilch darüber gießen und mit den Früchten garnieren.