Schneeflöckchen

Für Schneeflöcken aus dem Teig kleine Kugerln formen. Das Rezept ist sehr beliebt in der Weihnachtszeit.

schneefloeckchen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Butter
150 g Mehl
100 g Staubzucker
1 Prise Salz
250 g Speisestärke
1 TL Vanillezucker

Zeit

32 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter oder Margarine in eine Rührschüssel geben und eine Weile stehen lassen, damit die Butter etwas weicher wird und sich somit besser mit den anderen Zutaten vermischen kann.
  2. Die restlichen Zutaten zugeben und von Hand zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Den Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank oder an einen Kühlen Ort stellen. Von Hand kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  3. Mit den Zinken einer Gabel die Kugeln etwas flachdrücken; so werden sie nicht nur flach sondern erhalten sogleich auch ein schönes Muster.
  4. Die Schneeflöckchen 160°C ca. 10-12 Minuten backen; sie sollten nicht zu viel Bräune annehmen. Die Kekse noch heiß mit etwas Staubzucker bestreuen.

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