Schnelle Kartoffelsuppe

Das Rezept für eine schnelle Kartoffelsuppe ist einfach, sehr geschmackvoll und kann je nach Belieben variiert werden.

schnelle-kartoffelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Tasse Suppengrün
1 EL Öl zum anbraten
1 l Würfelbrühe
0.25 Pk Kartoffelpüreemehl
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
2 Schb Brot, Brotwürfel z. garnieren

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Suppengrün möglichst fein schneiden und dann in Öl andünsten. Anschließend mit der Würfelbrühe auffüllen und alles ca. 5 Min weich kochen.
  2. Zwiebel unterdessen schneiden, in der Pfanne in Öl bräunen und über die Suppe geben.
  3. Das Kartoffelpüreemehl und das Salz hinzugeben. Dann unter ständigem rühren die Suppe weitere 10 Min köcheln lassen.
  4. Die Brotscheiben in Würfel schneiden und in der Pfanne goldgelb braten und zum Schluss mit der Suppe servieren.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Brotwürfel garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
102
Fett
3,04 g
Eiweiß
3,03 g
Kohlenhydrate
15,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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