Schnelle Kartoffelsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Das Rezept für eine schnelle Kartoffelsuppe ist einfach, sehr geschmackvoll und kann je nach Belieben variiert werden.

Schnelle Kartoffelsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Tasse Suppengrün
1 EL Öl zum Anbraten
1 l Suppe (klar)
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
2 Schb Brot, Brotwürfel z. garnieren
250 g Kartoffelpürreemehl
 PortionPortionen
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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Suppengrün möglichst fein schneiden und dann in Öl andünsten. Anschließend mit der Suppe auffüllen und alles ca. 5-10 Min weich kochen.

Schritt 2

Zwiebel unterdessen schneiden, in der Pfanne in Öl bräunen und über die Suppe geben.

Schritt 3

Das Kartoffelpüreemehl und das Salz hinzugeben. Dann unter ständigem rühren die Suppe weitere 10 Min köcheln lassen.

Schritt 4

Die Brotscheiben in Würfel schneiden und in der Pfanne goldgelb braten und zum Schluss mit der Suppe servieren.

Tipps zum Rezept

  • Mit gerösteten Brotwürfel garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
153
Fett
5 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
24 g

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